Lo primero que debemos hacer es desgranar nuestras mazorcas, para ello las lavamos y pelamos utilizando un cuchillo afilado, el proceso se hace raspando con mucho cuidado de no cortarnos la mazorca desde la base hasta la punta.; En el segundo paso, debemos tomar los granos de maíz y molerlos en un molino tradicional, para luego licuar en conjunto con la …
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Extrusor para molino o porcionador de masa. Se fabrican de distintos tamaños y modelos para aprovechar al máximo los espacios facilitando una operación segura para las personas que las utilizan. Se diseñan para que sean maquinas confiables, eficientes y durables, de manejo amigable para nixtamalizar fácilmente y obtener un masa de maíz de la mejor calidad.
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Es una harina de maíz elaborada en nuestros molinos con maíz cascado, elaborada bajo un proceso sin cal, resaltando el sabor natural del maíz, un color más blanco y muy suave al amasar y de llegarle al punto. Enriquecida y fortificada con vitaminas y minerales. Ingredientes: Maíz, niacina, hierro, tiamina, roboflavina y ácido fólico.
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[start_directions] Coloque el maíz en una olla, cubra con agua y cocine a fuego medio-alto por 45 minutos a partir de cuando el agua empiece a hervir. El maíz debe quedar tierno pero sin que se desbarate al tocarlo. Retire del fuego y deje que se refresque en el agua. Una vez frío, gua
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