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Este ano já era esperado um volume menor de colheita. Mas pra piorar, as lavouras enfrentaram falta de chuva e geada. Resultado, o preço do café subiu quarenta por cento para o consumidor. O produtor hoje, ele tem, ele tem um ouro na mão, né? O café hoje virou ouro, dobrou o preço pré-pandemia pro que está hoje.
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Para montar uma torrefação de café é necessário ter um galpão amplo, onde possa instalar as máquinas e equipamentos. Com cerca de 250 m² é possível iniciar. O investimento inicial fica a partir dos R$ 180 mil Reais. Além disso, será preciso lher o café que irá torrar, definir os tipos de produtos que vai fornecer e estruturar o negócio.
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Após uma bem-sucedida campanha de financiamento coletivo, a dupla vai iniciar o processo de produção do Home Roasters. As primeiras entregas estão previstas para o próximo mês de abril e a expectativa de preço é de 1.200 euros. Os interessados podem cadastrar o e-mail no site da Ikawa Cofee.
Torrefação e moagem de café ... Quadro 10 Preço de Venda Sugerido Custo Item Discriminação Unitário Mark-up Operacional 1 Pó de café em 250 gramas 1,00 0,808 2 Pó de café em 500 gramas ...
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Máquina de moagem de pedra elétrica, pode processar muitos tipos de grãos, como gergelim, soja, arroz, trigo e assim por diante. O moinho de pedra é feito de arenito branco natural. Baixa velocidade de trabalho, baixa temperatura de moagem, não quebrou o …
Coletores de azeitonas são dispositivos que foram usados por um tempo para a coleta de azeitonas de uma forma menos forçada do que a tradicional. Com esta máquina você será capaz de pegar a azeitona de forma pacífica e sem esforço, com muito mais rapidez e eficiência.
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Uma torrefação de cafés com todos maquinários novíssimos (menos de 2 anos) e a nova máquina de torra não tem nem 6 meses e ainda na garantia. Por toda fábrica ser bem automática e eletrônica, requer pouca ou nenhuma mão de obra. 1 moinho Bunn G3 de discos com capacidade de moagem de aprox. 70kg/hora e precisão de moagem milimétrica.
Unidade de moagem: nessa unidade ficam instalados os moinhos. Depois de resfriados, o café é transportado para silos metálicos, por elevadores pneumáticos ou de canecos, onde permanecerá por no mínimo quatro horas. Esse período de descanso é necessário para que todos os gases que se formam durante a torra sejam eliminados.
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